Knedle ze śliwkami

Central European cuisine - sweet meal - cooked dumplings with a plums.

Składniki:

Ziemniaki, mąka, 1 jajko, sól, dojrzałe, słodkie śliwki, cukier lub ksylitol, cynamon

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować z solą i poczekać aż ostygną. Przepuścić przez maszynkę. Ziemniaki wymieszać z mąką i jajkiem. Szybko i dobrze wyrobić. Z ciasta urywać kawałki i formować “placuszki”
Śliwki przekroić na pół i wydrylować.

Na środku cista kłaść kawałek śliwki, zasypać 1/3-1/2 łyżeczką cukru/ksylitolu i cynamonem. Zlepić i uformować kulki, uważać aby śliwka nie wychodziła na zewnątrz. Gotować w posolonej wodzie, aż knedle nie wypłyną na powierzchnię.