Lazania ze szpinakiem

Healthy spinach and cheese Italian lasagne topped with crispy cheese with roasted tomatoes served on a spatula for a tasty lunch or meal

 

Składniki:

Duży pęczek szpinaku

6 ząbków czosnku

2 Przeciery pomidorowe po 0,5 litra (w kartoniku)

Oregano

Bazylia

Makaron do lazani (10 płatów)

Ser żółty 200 g (starty na grubych oczkach tarki)

Szynka 5 plastrów

Papryka

Cukina

cebula

Ojej rzepakowy

Sól, pieprz

Zdrowie na talerzu

Szpinak – działa antynowotworowo, chroni przed miażdżycą, dodatkowo zawiera witaminę C, żelazo i kwas foliowy.

Oregano – działa odtruwająco, wiatropędnie, wpływa dobrze na funkcjonowanie żołądka i wątroby.

Bazylia – ma działanie łagodzące, pobudza apetyt, przyśpiesza procesy trawienne, ma działanie rozkurczowe i wiatropędne, zapobiega wzdęciom.

Papryka – jest doskonałym źródłem witaminy C

Cukinia – odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na procesy trawienne.

Czosnek– jest rośliną o wszechstronnym działaniu, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi.

Cebula – posiada właściwości bakteriobójcze, obniża ciśnienie tętnicze krwi, poprawia przemianę materii.

Wykonanie:

Myjemy dokładnie szpinak. Na patelnie dodajemy olej rzepakowy (1 łyżka) i szpinak. Dusimy pod przykryciem około 10 minut. Na koniec dodając 2 ząbki wyciśniętego czosnku.

Paprykę i cukinię myjemy, obieramy, a następnie kroimy w cienkie plasterki.

Następnie przelewamy przecier pomidorowy do garnka i gotujemy około 10 minut dodając do niego bazylię, oregano, 4 ząbki czosnku (przeciśnięte), sól, pieprz.

Teraz nastąpi najlepsza część naszego gotowania, czyli połączymy wszystko w jedną niezwykle smakowitą całość.

Na dno naczynia żaroodpornego nalewamy sos tak aby zakrył dno naczynia. Następnie układamy kolejne warstwy; czyli płaty makarony, sos, szpinak, cukinię, cebulę, paprykę i całość posypujemy serem. Kolejne warstwy układamy według podanego schematu, na koniec zalewamy wszystko pozostałym sosem. Zapiekamy 40 minut w temperaturze 160 stopni. Przed podaniem proponuję zostawić lazanie w wyłączonym piekarniku na 10 minut. Ten prosty zabieg pozwoli nam na późniejsze łatwe podzielenie zapiekanki na porcje.