Maślankowe ciasto ze śliwkami

Niezawodne, bo zawsze wychodzi i znika do ostatniego okruszka – maślankowe ciasto ze śliwkami posmakuje rodzinie i zdecydowanie nada się do zaserwowania gościom. Śliwki można zastąpić wiśniami, truskawkami, gruszkami, brzoskwiniami lub miękkimi jabłkami.

Składniki:

4 szkl. mąki pszennej

1 szkl. cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego

3/4 szkl. oleju

1,5 szkl. maślanki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka,

szczypta soli

owoce

 

Wszystkie składniki zmieszać ze sobą dużą, drewniana łyżką, dodając je w podanej kolejności. Kiedy powstanie w miarę jednolita masa, wylać ją na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o przeciętnym rozmiarze. Na wierzch ciasta ułożyć owoce, nie wciskając zbyt mocno w masę. Piec ok. 45 min. w 180°. Po tym czasie przeprowadzić test „suchej wykałaczki”. Jeśli ciasto jest nadal wilgotne, dopiec jeszcze 5-10 min.