Najszybsze ciasto kokosowo-czekoladowe

Healthy version of vegan coconut cake

Choć ciasto nie zachwyca wyglądem, to jednak jego smak rekompensuje wszystko – jest słodkie, smaczne i nadaje się do jedzenia od razu po upieczeniu. Ta pyszna bomba kaloryczna to świetny pomysł na małe co nieco.

Składniki:

3 jajka

1 szkl. cukru

120g masła

35g wiórków kokosowych

2 tabliczki gorzkiej czekolady

Masło rozpuścić i ostudzić. W czasie studzenia, roztrzepać jajka i posiekać czekoladę. Gdy masło ostygnie, połączyć je z cukrem, wiórkami, czekoladą i jajkami, intensywnie i szybko mieszając. Uzyskaną masę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180° przez 20-25 min.