Waniliowy pudding ryżowy

Banana mousse (pudding) for healthy vegetarian dessert over white background

Składniki:

1 szklanka ryżu

1 l mleka

3 łyżki cukru (opcjonalnie)

cukier waniliowy

garść rodzynek

1 banan

1 jajko

1 łyżka masła

Zdrowie na talerzu

Ryż – stabilizuje ciśnienie, obniża cholesterol.

Rodzynki – wzmacniają układ nerwowy, zapobiegają zaparciom, korzystnie wpływają na wzrok i kości.

Banany–  są źródłem potasu, który odpowiada za dostarczanie do mózgu tlenu. Mają one, więc pozytywny wpływ na układ krążenia. Wspomagają trawienie.

Jajka– są niskokaloryczne, zawierają 13 witamin i minerałów, sprzyjają odchudzaniu, wpływają dobrze na oczy i serce.

Wykonanie:

Rodzynki namoczyć. Mleko zagotujcie z cukrem waniliowym, a następnie dodajcie wypłukany ryż. Gotujcie do miękkości i uzyskania konsystencji kleiku. Następnie zdejmijcie z ognia i dodajcie roztrzepane jajko oraz pokrojonego w kostkę banana, rodzynki i masło. Możecie dosłodzić do smaku, choć myślę, że nie będzie takiej konieczności, ponieważ rodzynki i banan mają w sobie tyle słodyczy, że dodatek cukru będzie zbędny.