Zupa brokułowa

Asparagus cream soup in white bowl with slices of white bread

Pamiętajcie żeby w Waszej diecie nie zabrakło zup. Nie dość, że są zdrowe i pożywne to smaczne i tanie w wykonaniu. Podam Wam dwa przepisy na moje ulubione zupy.

Składniki:

Duży brokuł

Włoszczyzna

Płatki migdałowe

Liść laurowy

Gałka muszkatołowa

1 łyżka masła

sól

pieprz

Zdrowie na talerzu

Brokuły – chronią przed nowotworem, wrzodami żołądka, anemią, a także korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku, dodatkowo regulują poziom cukru we krwi.

Gałka muszkatołowa – zwalcza reumatyzmu, wzdęcia i zaburzenia oskrzelowe.

Wykonanie:

Gotujemy w osolonej wodzie brokuł. W osobnym garnku gotujemy wywar warzywny. Z wywaru wyjmujemy warzywa i dodajemy do niego zmiksowany brokuł. Wszystko razem gotujemy doprawiając gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Na koniec dodajemy masło. Płatki migdałowe zapiekamy na patelni bez tłuszczu uważając żeby się nie przypaliły. Po nalaniu zupy na talerz posypujemy ją migdałami.