Spis treści
Ciasto na pyzy z mięsem:
Ugotować ziemniaki (posolić) i rozdrobnić je za pomocą tłuczka. Wbić jedno jajko lub jajka jeśli mamy dużą ilość ziemniaków, dosolić i popieprzyć do smaku, dodać zwykłej mąki. Zagnieść. Ciasto powinno dać się ulepić w ręce, nie powinno być za gęste, ani zbyt rzadkie.
Nadzienie na pyzy z mięsem:
Mielone mięso (może być również z indyka lub kurczaka), pieprz, sól, jedno jajko.
Wykonanie pyz z mięsem:
Rozłożyć ciasto na ręce i nadziać mięsem. Formować coś w rodzaju piłki do footballa. Należy uważać aby mięso było dobrze zakryte w cieście tak aby podczas gotowania nie wydostało się na zewnątrz. Gotować na wrzątku około 7-10 minut, w kipiącej wodzie. Pyza surowa ma kolor siny, jak się ugotuje ma ona kolor szary.
