Konkurs – dyniowe inspiracje kulinarne

Konkurs_Dyniowe inspiracje kulinarne
Autumn season decoration with pumpkin and foliage maple leaves

Latem tego roku ukazała się najnowsza książka kulinarna Agnieszki Żelazko pt. „Czas na ucztę”. To kolorowa pozycja, w której można znaleźć 55 przepisów na nietypowe dania: śniadania, obiady, kolacje oraz sałatki. Ogłaszamy więc Konkurs, w którym można wygrać tę przepięknie wydaną książkę! Autorka jest zakochana w Mazurach, naturze i ucztowaniu na świeżym powietrzu, wśród zieleni, pod chmurką. W jej książkach czuć zapach lata, szum liści i powiew wiatru na twarzy. Połączenia smakowe są nietypowe, ale niezwykle proste. W książce, poza przepisami, można też znaleźć obszerny rozdział poświęcony jadalnym roślinom: igiełkom sosny, bratkom, forsycji i innym przysmakom, które mogą zagościć na naszych talerzach.

Konkurs “Dyniowe inspiracje kulinarne”

Czas na ucztę_Agnieszka ŻelazkoSpecjalnie dla naszych Czytelników poniżej publikujemy przepis z dynią w roli głównej, który pochodzi z książki Agnieszki Żelazko. Jednocześnie zapraszamy do wzięcia udziału w konkursie, w którym można wygrać 3 nowiutkie książki naszej Autorki pt. “Czas na ucztę“.

Aby wziąć udział w Konkursie wystarczy przesłać swój przepis (własny pomysł) na przepyszne danie z wykorzystaniem DYNI na adres e-mail: info@zycieseniora.com.  Zgłoszenie powinno obejmować zdjęcie (np. wykonane telefonem komórkowym), listę składników oraz opis przygotowania dania. Poprawne zgłoszenie powinno także w treści wiadomości e-mail zawierać: imię i nazwisko zgłaszającego oraz numer telefonu kontaktowego, a także wyrażenie zgody na treść Regulaminu oraz Klauzuli informacyjnej Administratora.  Na Państwa zgłoszenia czekamy do 30 listopada 2020 roku.  Trzech zwycięzców ogłosimy do 15 grudnia 2020 r.

Zachęcamy do zapoznania się z Regulaminem naszego Konkursu, który dostępny jest poniżej:

Regulamin Konkursu “Dyniowe Inspiracje Kulinarne”  

 

Zupa dyniowa z orzechami laskowymi – przepis Agnieszki Żelazko

Zupa dyniowa z orzechami - przepis

Składniki:

  • około 2 litry bulionu warzywnego
  • 1 dynia
  • 1 seler
  • 2 łyżki masła
  • 1 pietruszka
  • skórka z połowy cytryny
  • garść orzechów laskowych
  • sól, pieprz do smaku

 

Przygotowanie:

Dynię, selera i pietruszkę obierz.  Z dyni usuń pestki.  Wszystkie warzywa pokrój na mniejsze części, ułóż w naczyniu żaroodpornym (papier do pieczenia w tym wypadku się nie sprawdzi, bo trzeba dać na górę roztopione masło i delikatnie podlać wodą).

Cytrynę wyszoruj, a następnie zetrzyj skórkę na tarce (małe oczka).  Ja zazwyczaj ścieram skórkę z połowy cytryny, ale to zależy od wielkości dyni. Można zetrzeć więcej.  Następnie rozpuść masło, wymieszaj skórkę z roztopionym masłem i wysmaruj dokładnie warzywa. Podlej delikatnie wodą (ok. 1 cm) i zapiekaj w piekarniku aż warzywa będą miękkie i rumiane.

Gdy wyjmiesz je z piekarnika zmiksuj dokładnie wszystkie składniki: bulion warzywny, dynię, selera, pietruszkę oraz orzechy laskowe.  Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Przed podaniem możesz posypać dodatkową porcją posiekanych orzechów.