Spis treści
Składniki na lazanię ze szpinakiem:
- Duży pęczek szpinaku
- 6 ząbków czosnku
- 2 Przeciery pomidorowe po 0,5 litra (w kartoniku)
- Oregano
- Bazylia
- Makaron do lazani (10 płatów)
- Ser żółty 200 g (starty na grubych oczkach tarki)
- Szynka 5 plastrów
- Papryka
- Cukina
- cebula
- Ojej rzepakowy
- Sól, pieprz
Zdrowie na talerzu
Szpinak – działa antynowotworowo, chroni przed miażdżycą, dodatkowo zawiera witaminę C, żelazo i kwas foliowy.
Oregano – działa odtruwająco, wiatropędnie, wpływa dobrze na funkcjonowanie żołądka i wątroby.
Bazylia – ma działanie łagodzące, pobudza apetyt, przyśpiesza procesy trawienne, ma działanie rozkurczowe i wiatropędne, zapobiega wzdęciom.
Papryka – jest doskonałym źródłem witaminy C
Cukinia – odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na procesy trawienne.
Czosnek– jest rośliną o wszechstronnym działaniu, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi.
Cebula – posiada właściwości bakteriobójcze, obniża ciśnienie tętnicze krwi, poprawia przemianę materii.
Wykonanie lazanii ze szpinakiem:
Myjemy dokładnie szpinak. Na patelnie dodajemy olej rzepakowy (1 łyżka) i szpinak. Dusimy pod przykryciem około 10 minut. Na koniec dodając 2 ząbki wyciśniętego czosnku.
Paprykę i cukinię myjemy, obieramy, a następnie kroimy w cienkie plasterki.
Następnie przelewamy przecier pomidorowy do garnka i gotujemy około 10 minut dodając do niego bazylię, oregano, 4 ząbki czosnku (przeciśnięte), sól, pieprz.
Teraz nastąpi najlepsza część naszego gotowania, czyli połączymy wszystko w jedną niezwykle smakowitą całość.
Na dno naczynia żaroodpornego nalewamy sos tak aby zakrył dno naczynia. Następnie układamy kolejne warstwy; czyli płaty makarony, sos, szpinak, cukinię, cebulę, paprykę i całość posypujemy serem. Kolejne warstwy układamy według podanego schematu, na koniec zalewamy wszystko pozostałym sosem. Zapiekamy 40 minut w temperaturze 160 stopni. Przed podaniem proponuję zostawić lazanie w wyłączonym piekarniku na 10 minut. Ten prosty zabieg pozwoli nam na późniejsze łatwe podzielenie zapiekanki na porcje.
