Spis treści
Składniki zupy wielkanocnej:
25 dag mięsa wieprzowego bez kości, włoszczyzna (bez kapusty), woda, żur, 5 jajek, biała kiełbasa, biały ser, śmietana, ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku.
Wykonanie zupy wielkanocnej:
Z mięsa, kiełbasy i włoszczyzny ugotować wywar. Przecedzić. Do wywaru dodać pokrojone w kostkę ugotowane mięso, białą kiełbasę i przekrojone na pół jajko na twardo. Wlać żur, dodać ser (jeśli ktoś lubi) i roztarty czosnek, doprawić solą i pieprzem do smaku, wlać śmietanę i zagotować. Podawać od razu po zagotowaniu.
