Spis treści
Czy komuś znany jest Kazimierz Funk? Jeśli nie, to właśnie będzie okazja go poznać. Mamy taki odruch, że gdy rozważamy temat co na wzmocnienie organizmu, natychmiast w głowach pojawiają się suplementy diety. Może coś w nich jest, a może to efekt bombardujących nas reklam. Mało kto pomyśli o witaminach, jako najistotniejszych dla funkcjonowania człowieka. Dbają o ciało i umysł i dostępne są na wyciągnięcie ręki.
Wzmocnienia historia
Kazimierz Funk w tym temacie ma ogromne znaczenie. Ten urodzony w Warszawie w 1884 r. biochemik, jako pierwszy wprowadził pojęcie „witamina” dla substancji wyizolowanej z otrąb ryżowych. Odkrycie witamin nie dość, że pozwoliło na wyeliminowanie takich chorób, jak szkorbut czy krzywica, ale również było pierwszym krokiem w zainteresowaniu się naukowców dziedziną żywienia człowieka. To dzięki temu wiemy, że w rybach czy roślinach strączkowych znajdziemy miedź i cynk, dzięki którym w organizmie powstaje dużo komórek białych, czyli odpornościowych. Wiedza o witaminach pozwala nam szeregować warzywa i owoce na zielone dostarczające błonnik, magnez i żelazo, czerwone zapewniające potas, witaminy z grupy B oraz obniżające cholesterol i warzywa białe zawierające flawonoidy, czyli naturalne antybiotyki. Białe warzywa obniżają też ciśnienie krwi i zapobiegają rozwojowi nowotworów. To oczywiście tylko namiastka całej wiedzy, jaką dysponują dietetycy, a której zgłębianie i stosowanie w codziennym odżywianiu pozwoli cieszyć się dłużej lepszym zdrowiem i kondycją.
Witaminy dla całej rodziny
Obecna nauka pozwala dość szczegółowo dobierać witaminy i składniki mineralne w zależności od wieku i doświadczanej dolegliwości. Wszyscy na pewno słyszeli o witaminach na zdrowe paznokcie, piękne włosy, zdrowe oczy, preparatach witaminowych dla kobiet w ciąży i witaminach dla seniorów. Wszystko to wynika z licznych badań dotyczących niedoborów żywieniowych i ich wpływu na nasze ciało. Co zatem powinno znaleźć się w diecie osoby starszej, by poprawić maksymalnie jakość życia? Seniorzy mają zwyczaj zakładać, że ich gorsze samopoczucie wynika z wieku i nic na to nie da się poradzić. Rzadko kiedy sami wpadną na pomysł, że sposobem odżywiania mogą zaradzić wielu dolegliwościom.
Obok tego, że dieta powinna być lekkostrawna z uwagi na spowolnienie przemiany materii, powinna ona też zawierać dużo produktów świeżych. Ponadto ryby obniżają poziom złego cholesterolu i zapobiegają chorobom serca i miażdżycy. Do tego zawierają witaminę D poprawiającą wzrok i zwiększającą odporność. Nabiał zadba o kości i zęby, a warzywa dostarczą magnez, błonnik i witaminy opóźniające procesy starzenia, poprawiające trawienie czy funkcjonowanie mózgu. Pamiętajmy, że wzmocnienie to nie tylko żywność, ale, że równie istotne jest codzienne funkcjonowanie. Izolacja w domu przed telewizorem nie sprzyja zdrowiu. Mięśnie i stawy nie mają ruchu, mózg nie ma wystarczającego dotlenienia. A do tego samotność sprzyja depresji, która z kolei odbija się na naszym zdrowiu, chociażby tak, że osłabia apetyt, a jak jemy mało i źle, to tym trudniej zabrać się do czegokolwiek. Robi się z tego trochę takie błędne koło, w którego efekcie jesteśmy zaniedbani zdrowotnie.
Nic oczywiście nie stoi na przeszkodzie, by pomagać sobie preparatami wzmacniającymi, które zawierają mieszanki witamin w odpowiednich dla wieku proporcjach. Jednak powinno to tylko wspomagać zdrową, zbilansowaną dietę, odpowiedni poziom ruchu na świeżym powietrzu i inne czynności, które zdrowo aktywizują ciało i umysł.
