Spis treści
Wszyscy na pewno słyszeliśmy o zapotrzebowaniu naszego organizmu na białko, tłuszcze, składniki mineralne czy witaminy. Niekoniecznie jednak wiąże się to dla nas z wiedzą, czemu te wszystkie związki służą w organizmie.
Dziś przyjrzyjmy się witaminom, bez których niemożliwa byłaby prawidłowa gospodarka wapniowo-fosforanowa organizmu, metabolizm komórkowy czy procesy krzepnięcia krwi. Wiedza o witaminach przydatna jest choćby z tego powodu, by odpowiednio skomponować swoją dietę i na co dzień dostarczać witaminy każdej grupy.
Nie tylko litery alfabetu
A, B, C, D, E w świecie zdrowia oznaczają dużo więcej niż tylko łatwe do wyrecytowania abecadło. Każda z tych liter odnosi się do konkretnej witaminy, która niesie ze sobą ogrom właściwości dla naszego organizmu. Witamina A (retinol) pochodzi z beta-karotenu, który powinien być zawarty w diecie. Odpowiada ona za procesy widzenia, zapobiegając kurzej ślepocie i wspomagając leczenie chorób oczu. Witaminy z grupy B to chociażby biotyna czy kwas foliowy. Nie są one magazynowane w organizmie, w związku z czym trzeba je regularnie dostarczać.
Funkcjonowanie mózgu, układu nerwowego, dobra kondycja skóry czy błon śluzowych oaz prawidłowa praca serca i produkcja czerwonych krwinek to tylko nieliczne korzyści wynikające z tej grupy witamin. Witamina C (kwas askorbinowy) to głównie wzmocnienie odporności, wspomaganie zwalczania infekcji i gojenia ran. Witamina D (kalcyferol) reguluje wchłanianie wapnia i fosforu dbając o dobry stan kości i zębów. Wpływa też na odporność i funkcjonowanie układu oddechowego. Witamina E (tokoferol) zapobiega chorobom układu krążenia, wpływa na proces krzepnięcia krwi.
Abecadło witaminowe na jesień
Zaraz po lecie następuje piękna złota jesień, która niestety wiąże się ze spadkiem naszej odporności. Witamina D w okresie letnim produkowana jest dzięki dużej ilości słońca, na które jesteśmy wyeksponowani. Gdy przychodzi jesienna pora, czas zacząć tę witaminę suplementować, by wzmocnić odporność. Tłuste ryby morskie oraz jaja są jej bogatym źródłem, ale mogą nie wystarczyć, by zapewnić odpowiedni poziom w organizmie. Drugą niezbędna w tym okresie witaminą jest kwas askorbinowy, który wzmacnia nie tylko odporność, ale też kości, skórę. Tę witaminę dostarczymy sobie głównie w postaci warzyw i owoców. Przeciwdziałać jesiennej chandrze można natomiast dostarczając sobie regularnie witaminy z grupy B. Utrzymują one równowagę w obrębie układu nerwowego. Zboża, mleko, mięso czy jaja powinny znaleźć się w naszej codziennej diecie.
Czy warto suplementować witaminy w okresie jesiennym?
Szczególnie warto to rozważyć, jeśli jesteśmy niejadkami czy borykamy się z częstymi infekcjami. Spożywanie warzyw i owoców lub też ich przetworów niekoniecznie musi wiązać się z dodatkowym spożywaniem witaminy C. Zgodnie z badaniami natomiast, inaczej już jest z witaminą D. Lekarze zalecają przyjmowanie tej witaminy codziennie w okresie jesieni i zimy, bo zazwyczaj jej zawartość w produktach spożywczych okazuje się niewystarczająca. Jak wspomnieliśmy, witamina B powinna być dostarczana organizmowi regularnie i to niezależnie od pory roku. Jednak w okresie jesiennym, szczególnie jeśli mamy tendencje do spadku energii i nastroju, powinniśmy pamiętać o niej jeszcze bardziej uważnie.
Odpornością, wigorem i energią dzięki witaminom możemy cieszyć się nie tylko latem, ale przez cały rok, jeśli tylko zapewnimy sobie codzienną, zbilansowaną dietę, a przy pomocy lekarza dobierzemy witaminy w zależności od zapotrzebowania naszego organizmu.
